Рецепти, които стоплят сърцето ми от Наджие Акай
(Сос) Каша
Сос Каша е един от традиционните и почти забравени вкусове на тракийската кухня. Приготвен от брашно, масло, прясно мляко и чесън, този нежен и плътен сос традиционно се поднася върху местни ястия като Парпулупка (Зулуфке). Приготвен с малко и достъпни продукти, сос Каша е важна част от автентичното кулинарно наследство на Тракия.
Приготвяне5 dk
Готвене10 dk
Порции4 порции
ТрудностЛесна
Използвани подправки
Сол
Червен пипер на прах
Подправки за тази рецепта
Съставки
4 супени лъжици брашно
2 супени лъжици масло
2 чаени чаши смес от прясно мляко и вода
3 скилидки чесън
Сол
Стъпки на рецептата
1
Начин на приготвяне
Запържете леко брашното в маслото до лек златист цвят.
2
Постепенно добавете сместа от прясно мляко и вода, като разбърквате непрекъснато.
3
Гответе, докато сосът се сгъсти.
4
Добавете счукания чесън и разбъркайте добре.
5
Овкусете със сол и свалете от котлона.
Mutfak İpuçları
-