Naciye Akay' dan; Yüreğimi Isıtan Yemekler

Kaşa (Sos)

Name: Kaşa (Sos)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 kaşık un; 2 kaşık tereyağ; 2 su bardağı su ve süt karışımı; 3 diş sarımsak; Tuz

Kaşa Sosu, Trakya mutfağının geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biridir. Un, tereyağı, süt ve sarımsakla hazırlanan bu yumuşak kıvamlı sos, özellikle Parpulupka (Zulufke) gibi yöresel yemeklerin üzerine dökülerek servis edilir. Sade malzemelerle hazırlanan Kaşa, Trakya mutfağının özgün ve geleneksel tatlarını günümüze taşıyan önemli bir tamamlayıcıdır.

Hazırlık5 dk

Pişirme10 dk

Porsiyon4 kişilik

ZorlukKolay

Etiketler

SosGeleneksel

Kullanılan Baharatlar

Tuz

Kırmızı toz biber

Bu tarifin baharatları

ST Kırmızı Tatlı Toz Biber40 G~~109,90 ₺~~89,90 ₺
Pet Tatlı Toz Biber100 G~~179,90 ₺~~159,90 ₺

Malzemeler

4 kaşık un

2 kaşık tereyağ

2 su bardağı su ve süt karışımı

3 diş sarımsak

Tuz

Tarif Adımları

Hazırlanışı

Unu ve tereyağını tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Süt ve su karışımını azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.

Sos koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Tuz ilave ederek ocaktan alın.